Τα σπιτικά μπιφτέκια είναι ιδανικά για όσους κάνουν δίαιτα, νοουμένου ότι το κρέας θα είναι ψαχνό και θα σερβιριστεί με μια σαλάτα.
Το μόνο που χρειάζεται από πάνω είναι μπόλικο λεμόνι όσο είναι ζεστά και μια σαλάτα.
Τα σπιτικά μπιφτέκια δεν συγκρίνονται με τα έτοιμα γιατί η ποιότητα του κιμά είναι σίγουρα καλύτερη και δεν έχουν συντηρητικά και ποιος ξέρει τι άλλο βάζουνε μέσα στα έτοιμα.
μοσχαρίσια μπιφτέκια εικόνα
Βέβαια στο σπίτι δεν κάνουν όλοι δίαιτα και έτσι τους φτιάχνω ένα απλό τζατζίκι ή τζατζίκι με αβοκάντο και κανένα τυροπιτάκι και φυσικά δεν λείπουν οι τραγανές πατάτες τηγανιτές, ή για κάτι πιο υγιεινό, ψητές πατάτες, τυλιγμένες στη λαδόκολλα. Επίσης αντί για τζατζίκι πολλές φορές κάνω Σως Γιαουρτιού ή Καραμελωμένα Κρεμμύδια.
μοσχαρίσια μπιφτέκια με σαλάτα εικόνα
Στα παιδιά συνήθως τους αρέσει να το τρώνε μέσα σε φραντζολάκι όπως το τρώνε στα φαστφουντάδικα με κέτσαπ, πατάτες και λίγη σαλάτα μέσα. Εάν τους αρέσουν τα καραμελωμένα κρεμμύδια, ταιριάζουν πάρα πολύ ή απλώς βάλτε ροδέλλες ψιλοκομμένο κρεμμύδι με μαϊντανό.
Τα μπιφτέκια που έφτιαξα εγώ είναι γύρω στα 200 γραμμάρια το καθένα, άψητα. Εγώ βέβαια δεν κάνω δίαιτα, απλώς προσέχω λίγο τη διατροφή μας, αλλά εάν θα κάνετε δίαιτα να είναι λίγο μικρότερα, με περισσότερη σαλάτα.
Μπορούμε να τα ψήσουμε στο γκριλ, στα κάρβουνα, σε ψηστιέρα, στο φούρνο, ή σε σχαροτήγανο.
Μπιφτέκια στο σχαροτήγανο εικόνα
Για να ανάψουμε τα κάρβουνα:
Βάζουμε τα κάρβουνα σε βουναλάκι στο κέντρο της ψησταριάς.
Ρίχνουμε οινόπνευμα και ανάβουμε τα κάρβουνα.
Είναι έτοιμα περίπου μισή ώρα αργότερα, αφού σβήσει η φλόγα και θα γκριζάρουν στο χρώμα με στάχτη.
Απλώνουμε τα κάρβουνα να καλύψει όλη την επιφάνεια της ψησταριάς και τοποθετούμε τη σχάρα πάνω στην οποία θα τα ψήσουμε.
Μπιφτέκια Μοσχαρίσια
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10 – 20 λεπτά
Μερίδες: 5
Υλικά:
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
2 μέτρια κρεμμύδια
6 φέτες ψωμί τόστ με την κόρα, τριμμένα
½ κούπα ελαιόλαδο
½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές μουστάρδα
1 γεμάτη κουταλιά αλάτι
Λίγο πιπέρι
Λίγη ρίγανη
Λίγο θυμάρι
Εκτέλεση:δειτε εδω https://www.kopiaste.info/?p=79
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου