Τρίτη, 3 Απριλίου 2018

Λαχανοσαλάτα με Ρόδι και Ξηρούς Καρπούς



Η Λαχανοσαλάτα με ρόδι και ξηρούς καρπούς είναι μια από τις αγαπημένες μου σαλάτες που φτιάχνω στις γιορτές.  Εκτός από το λάχανο, έχει αρκετά υλικά μέσα, όπως σέλερυ, κρεμμύδι, καρύδια, σταφίδα και ένα υπέροχο ντρέσσινγκ μαγιονέζας.
Οι γεύσεις εναλλάσσονται, πότε ξινό, πότε γλυκύ, κάτι τραγανό ή κρεμώδες, σας λέω δεν
έχω ξαναφάει πιο υπέροχη σαλάτα.
Τη λαχανοσαλάτα αυτή την κάνω χρόνια τώρα, αλλά δεν την κάνω πολύ συχνά τώρα γιατί θέλει αρκετό χρόνο για το κόψιμο των λαχανικών στο χέρι.  Το παλιό μου το μίξερ είχε εξάρτημα που κόβει σαλάτες και με αυτό γινόταν σε πολύ λίγο χρόνο.
Η ποσότητα που γίνεται είναι αρκετή αλλά εάν περισσέψει, αυτό μη σας απασχολεί γιατί διατηρείται στο ψυγείο για 2 – 3 ημέρες.

Προσωπικά, μου αρέσει να την τρώω σαν βραδινό γιατί είναι αρκετά χορταστική.

Λαχανοσαλάτα με Ρόδι και Ξηρούς Καρπούς
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Σαλάτα για: 10 άτομα

Υλικά:

3 κούπες λάχανο, ψιλοκομμένο
1 κούπα τρυφερό σέλερυ, ψιλοκομμένο (όχι τα φύλλα)
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3/4 κούπας καρύδια, χονδροκομμένα
2 κουταλιές σταφίδα ξανθή
½ κούπα ρόδι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Γλυκιά πάπρικα
Προαιρετικά υλικά*:

6 ντοματάκια βελανίδια, κομμένα σε φέτες
1 κλωναράκι μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
1 μεγάλο καρότο, χονδροτριμμένο
1 κουταλιά μαύρη Κορινθιακή σταφίδα
Ντρέσσινγκ:

150 ml μαγιονέζα λάιτ (3/4 από το μικρό βαζάκι)
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά μέλι
1 κουταλιά ξύδι
1 κουταλιά μουστάρδα απαλή
Χυμό 1 ζουμερού λεμονιού
Ξύσμα ενός λεμονιού

Εκτέλεση:δειτε εδω https://www.kopiaste.info/?p=82





EVERY MONDAY EVENING WE WELCOME you

EVERY MONDAY EVENING WE WELCOME START AROUND  :21;00--22;00 ari velouchioti 56 and brilaki str +30 28310 54063 ...

y

fb